CC版《巴贝特之宴Babette's Feast》碟报及评述

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巴贝特之宴

导演: 加布里埃尔·阿克谢
编剧: 卡琳·布里克森 / 加布里埃尔·阿克谢
主演: 斯特凡·奥德朗 / 博迪尔·谢尔 / 比吉特·菲德斯皮尔 / 吉尔·库尔 / 让 - 菲利普·拉丰特 / 毕比·安德松 / 格茜塔·诺比/ Asta Esper Hagen Andersen / Thomas Antoni / Gert Bastian / Viggo Bentzon / 薇比珂·哈斯特伦 / Therese Højgaard Christensen / Pouel Kern / Cay Kristiansen
类型: 剧情 / 爱情 / 音乐
制片国家/地区: 丹麦
语言: 丹麦语 / 瑞典语 / 法语
上映日期: 1987-08-28(丹麦)
片长: 102 分钟
又名: Babette's Feast / 芭比的盛宴 / 芭贝特的盛宴
IMDb链接: tt0092603

豆瓣评分：8.2

蓝光碟信息：

• New 2K digital film restoration, with 2.0 surround DTS-HD Master Audio soundtrack on the Blu-ray edition
• New interviews with director Gabriel Axel and actor Stéphane Audran
• Karen Blixen—Storyteller, a 1995 documentary about the author of the film’s source story,who wrote under the pen name Isak Dinesen
• New visual essay by filmmaker Michael Almereyda
• New interview with sociologist Priscilla Parkhurst Ferguson about the significance of cuisine in French culture
• Trailer
• New English subtitle translation
• PLUS: A booklet featuring an essay by film scholar Mark Le Fanu and Dinesen’s 1950 story (Blu-ray only)
  
  

   CC编号：Spine #665

   公众号上一期的《带子雄狼》套装评述得到了不少碟友的褒奖，老徐甚是欣慰。不过最近去了一次成都，影响了看碟进度，更新也不及时，请大家见谅。本次要给大家奉上的是丹麦大作《巴贝特之宴》。从包装上看，标准公司给到了本作极高的重视度：单碟托盘+厚册子+厚封套。影碟的封面设计十分精彩，与《豹》的封面有异曲同工之妙。此外，那本厚实的册子是本套碟的精华所在，内容丰富、印刷美观，值得反复把玩。音画方面老徐尤为满意，优质的修复技术把影片重头戏宴会烘托的颇为惊艳。而花絮相关就显得中规中矩了，一大堆导演、演员的采访视频可以增进对影片内容的了解。英语字幕用词适中，观影难度约两颗星。

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电影评述：
       《巴贝特之宴》是加布里埃尔·阿克塞尔导演，斯特凡娜·奥德朗、博迪尔·谢尔等主演的电影。该片于1987年8月28日在丹麦上映，主要讲述19世纪70年代，与世隔绝的丹麦北部的小村庄。一对督信路德教的姐妹花玛蒂娜和菲丽帕平日里深居简出，在做牧师的父亲的引导下，不惜牺牲爱情，全身心地献身于宗教事业。好心的姐妹二人收留了一个由巴黎避乱而来的女子巴贝特。身世神秘的巴贝特原来是法国餐厅的名厨。巴贝特幸运地获得了法国巨额**一万法郎，为了回报这对好心的姐妹，巴贝特决定在两姐妹父亲的忌辰时亲自掌厨，为村民奉上一桌正宗丰盛的法国大餐。 本片根据丹麦女作家伊萨克·迪纳森的小说改编而成，荣获1988年第60届奥斯卡金像奖最佳外语片大奖，并获得1987年第40届戛纳电影节天主教人道奖，以及1989年第46届金球奖最佳外语片提名。

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      这部丹麦电影，带起了近三十年来银幕上的“饮食电影风"。此后，全世界的美食电影可谓如雨后春笋一般冒了出来，而且套路都比较类似。按照老徐的话总结：导演都是在通过美食讲一个更为深刻的内涵故事！

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        一、法式大餐
        老徐吃过几次法国大餐，其中印象比较深刻的时在巴黎一家知名餐厅中享受的法式海鲜。生蚝、大侠、蟹、贝类等等，还挺丰富的。但与片中巴贝特这顿超豪华大餐一比，感觉之前吃的简直是猪饲料。光人家一瓶酒就能顶我一顿料理的费用了。好了，话不多说，直接上菜！（参考豆瓣内容）
        第一道：前汤-绿海龟汤（Soupe de tortue géante）
                      佐餐饮料：阿芒提拉多雪利酒（Xérès Amontillado）

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第二道：前菜-德米多夫比利尼饼（Blinis Demidoff）
             佐餐饮料：1860年份的凯歌香槟（Champagne Veuve Clicquot 1860）

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第三道：主菜-千层面盒烤鹌鹑填佩里格酱（Caille en Sarcophage avec Sauce Perigourdine）
             佐餐饮料：勃艮第红酒 伏旧园（Clos-Vougeot） 1846

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第四道：生菜沙拉Salade de crudités 家常的生菜沙拉
第五道：各式奶酪（fromages）

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第六道：甜点-朗姆巴巴（Baba au Rhum）

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第七道：时鲜水果：无花果，葡萄，菠萝，木瓜，椰枣…
             佐餐饮料：水

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       餐后饮料：咖啡+消化酒 陈年香槟白兰地 （Vieux Marc Fine Champagne）
        以上是完整的巴贝特之宴的菜单，怎么样，是不是逼格慢慢的感觉？（更详细的菜式介绍可见https://movie.douban.com/review/3796416/）不过，就如老徐之前所述，美食类的电影一定是通过美食叙述其他的故事。接下来让我们看看电影还说了些什么？